Спиральный тестомес с подкатной дежой PANEMOR - ENKOMAK

Цель нашей компании - предложение широкого ассортимента товаров и услуг на постоянно высоком качестве обслуживания.

Конвертер валют
Центрального банка РФ
RUB
USD
EUR

Двухскоростной спиральный автоматический тестомес с подкатной дежой, автоматическим подъемом и фиксирующим механизмом. В  зависимости от модели рассчитан на приготовление от 30 до 250 кг теста.

Заказать товар Задать вопрос

Предназначен для интенсивного замеса теста, со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, цилиндрической дежой из нержавеющей стали.

Применение интенсивного замеса: сокращает время замеса, принципиально улучшает качество готовой продукции, увеличивая объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость — равномерной и мелкой, замедляется черствение, компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества.

Благодаря оптимальным скоростям вращения месильного органа и дежи, тестомес принципиально улучшает качество выпекаемой продукции.

Предназначена для высококачественных замесов теста:

  • Пшеничного и ржано-пшеничного
  • Бездрожжевого и дрожжевого теста для слоеных изделий
  • Теста для сдобных изделий
  • Теста для медовых коржей.

Полуавтоматическая система управления машины "PSPM 250M" позволяет:

  • Устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров;
  • Автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную;
  • Вручную включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса;
  • Автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала;
  • Обеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок;
  • Досрочно закончить цикл в любой момент.

Простую и компактную конструкцию тестомесильной машины "PSPM 250M" отличает:

  • Соединитель для подвода воды и над дежой  кран для залива воды;
  • Минимальность и простота технического обслуживания при удобном доступе ко  всем узлам, механизмам и агрегатам;
  • Надежность в эксплуатации и долговечность;
  • Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали;
  • Приводы вращения дежи и месильного органа - ременные передачи.

Модель PSPM 160 М PSPM 250 М
Объем дежи, (л) 298 408
Масса муки, (кг) 100 150
Максимальная масса теста, (кг) 160 250
Минимальная масса теста, (кг) 13 18
Вращение месильного органа, (RPM) 110-220 110-220
Вращение дежи, (RPM) 12 12
Напряжение, (В) 3NPE-380 3NPE-380
Установленная мощность спирали, (кВт /ч) 5,5-7,5 7,5-11
Установленная мощность дежи, (кВт /ч) 0,75 1,5
Габаритные размеры:
Ширина х Длина х Высота, (мм) 925x1470x1530 1025x1570x1570
Размеры дежи, (0 х Высота) 900x470 1000x520
Вес оборудования,(кг) 950 1100
Исполнение съёмная дежа съёмная дежа

Заказать товар
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Вернуться к списку