Тестоделитель лопастной ТДЛ2

Цель нашей компании - предложение широкого ассортимента товаров и услуг на постоянно высоком качестве обслуживания.

Конвертер валют
Центрального банка РФ
RUB
USD
EUR

Тестоделитель ТДЛ2 предназначен для деления теста из пшеничной, ржано-пшеничной и ржаной муки на куски равной массы с целью приготовления штучного хлеба установленного веса.

Заказать товар Задать вопрос

Далее тестовые заготовки могут поступать на:

  • последующее технологическое оборудование заказчика или на руки пекаря для последующей укладки в формы (стандартная комплектация);
  • на ленту транспортёра для тестовых заготовок (с опцией транспортёр ленточный для тестовых заготовок -ТЛ), для последующей подачи тестовых заготовок на последующее технологическое оборудование;
  • в склёпанные хлебопекарные формы как с ручками, так и без, перемещаемые при помощи ленточного транспортёра (с опцией ленточный транспортёр с фотодатчиком –ТЛФ);
  • в склёпанные хлебопекарные формы заказчика типа Л6, Л7, Л10, Л11 или Л12 без ручек, перемещаемые при помощи цепного транспортёра (с опцией цепной транспортёр с фотодатчиком –ЦТФ).

В тестоделителе применён лопастной принцип нагнетания теста.

В стандартной комплектации тестоделитель изготавливается из материалов:

  • все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности (пищевая нерж.сталь, фторопласт, пищевой пластик, угл.сталь);
  • рама из углеродистой стали, окрашенной порошковой оплавляемой эмалью;
  • кожуха из нержавеющей стали.

Тестоделитель по умолчанию поставляется с тестоделительной головкой (далее по тексту ТДГ) с овальным поршнем размером 170х90. Материал поршня, шестерён и шпилек-латунь, материал корпуса, барабана и червяка-нерж.сталь, материал крышек и фланцев-угл.сталь. Тестоделитель может поставляться с тестоделительной головкой с уменьшенным поршнем 140х90 или с круглым поршнем Ф125 по отдельному заказу.

Опции:

  • увеличенная воронка (-УВ) на 320 литров из пищевой нерж.стали;
  • транспортёр ленточный (-ТЛ) для тестовых заготовок. Длина транспортёра 2000 мм с регулируемой высотой выгрузки в пределах 800-1000 мм, материал корпуса – нерж.сталь. Направление выгрузки тестовой заготовки может быть как вправо, так и влево (указывается при заказе, либо меняется на месте монтажа тестоделителя);
  • мукопосыпатель (-МПМ) на транспортёр ленточный. Может устанавливаться как в начале транспортёра, так в середине или в конце (положение указывается при заказе, либо меняется на месте монтажа тестоделителя);
  • 2 мукопосыпателя (-2МПМ) на транспортёр ленточный. Могут устанавливаться в 2-х положениях из трёх возможных;
  • транспортёр ленточный с фотодатчиком (-ТЛФ) для форм. Предназначен для автоматической укладки тестовых заготовок в любые хлебопекарные формы (как с ручками, так и без, но в нижней части должен быть зазор между формами для работы фотодатчика). Длина транспортёра 3000 мм. Направление движения форм может быть в обе стороны;
  • цепной транспортёр с фотодатчиком (-ЦТФ) для форм без ручек. Предназначен для автоматической укладки тестовых заготовок в склёпанные формы без ручек. Длина транспортёра 3000 мм. Направление движения форм может быть в обе стороны.

Достоинства тестоделителя ТДЛ2 (по сравнению с тестоделителем КУЗБАСС 68):

  1. применён лопастной принцип нагнетания, что способствует значительному уменьшению «травмирования» теста, улучшению структуры мякиша, увеличению объёма готового хлеба;
  2. применена стандартная тестоделительная готовка «Кузбасс»;
  3. имеется регулировка сдавливания теста при помощи регулирования усилия пружины;
  4. тестоделитель установлен на колёсах с выдвижными опорами для фиксации в нужном положении;
  5. в качестве приводов используются моторредуктора импортного производства с частотными преобразователями, при этом производительность можно настроить в пределах 10-50 кус/мин. В стандартном исполнении поставляется на 3 фиксированные производительности 20, 30 и 40 кус/мин, которые изменяются при помощи переключателя, установленного на передней панели;
  6. съёмная крышка тестовой камеры имеет блокировку от включения при открытой крышке;

Технические характеристики
Производительность, шт/мин 20, 30, 40*
Влажность теста, % 44-50
Масса тестовой заготовки, кг при:
- стандартной ТДГ (поршень:овал 170х90)
- ТДГ с уменьшенным поршнем 140х90
- ТДГ с круглым поршнем Ф125

0,4-1,0**
0,2-0,7**
0,2-1,0**
Погрешность деления, % ±1,5
Вместимость стандартной загрузочной воронки для теста, л 200
Напряжение питания, В 380±5% 3Фазы 50Гц
Установленная мощность, кВт 3,7

* производительность может быть изменена в пределах 10…50 шт/мин при помощи частотных преобразователей. При увеличении веса тестовой заготовки необходимо снижать производительность тестоделителя, с целью уменьшения разновеса..

** пределы массы тестовой заготовки зависят от формы поршня, размера поршня, длины шпилек в тестоделительной головке и производительности тестоделителя.



Заказать товар
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Вернуться к списку