Тележечная печь DEBAG Monsun S5

Простейшая загрузка и небольшое энергопотребление – вот лишь два из множества преимуществ, которыми обладает MONSUN S5. Эта печь подходит для всех, кто хочет производить большие объемы выпечки.

Заказать товар Задать вопрос

Описание

  • уникальная система MONSUN*: стеллажная тележка неподвижна в печи во время процесса выпекания и не вращается на поворотном столе как в обычных ротационных печах. Это позволяет полностью использовать пространство в пекарной камере и уменьшить до минимума занимаемое в помещении место
  • высококачественный металл
  • презентабельный внешний вид
  • низкая скорость воздуха позволяет сократить упек в отличие от ротационных печей до 2,5% и увеличить сроки хранения продукта.
  • короткое время разогрева, быстрый запуск
  • наивысшее качество выпечки благодаря уникальной системе MONSUN
  • малый расход энергии за счет уменьшенной камеры для выпечки
  • 4 парогенератора
  • возможность управлять в режиме ONLINE
  • простая и удобная загрузка/разгрузка тележек
  • мощное светодиодное освещение
  • простая замена ламп
  • тройное остекление дверей
  • минимальные затраты на техническое обслуживание (нет узлов для постоянного обслуживания)
  • сварная конструкция печи рассчитана на долгий срок службы
  • вес 2200 кг
  • 100% немецкие комплектующие и немецкая сборка
  • 2 моторизированные заслонки для качественной выпечки любой продукции

Программное управление PRO

  • обеспечивает легкое, простое и комфортное управление на русском языке
  • интегрированная память событий
  • возможность подключения программы FilialNet
  • четкий светодиодный индикатор
  • Обновление ПО печи через USB (или другой носитель)
  • функция «Календарь праздничных дней»
  • единая концепция управления с другими печами DEBAG
  • функция разблокировки/блокировки управления
  • сохранение до 99 программ
  • безопасность благодаря нескольким уровням настройки с защитой паролем
  • функция экономии энергии (печь автоматически выключается после заданного времени)
  • автоматизированное выпекание: 
    автоматическое начало программы выпечки после закрытия двери пекарной камеры; автоматическое включение и выключение (недельная программа); несколько таймеров (отдельный кратковременный таймер)
  • система управления расстоечной камерой уже интегрирована
  • графический индикатор изменения температуры выпечки (заданная и фактическая температура);
  • контроль включения водосмягчительной установки (опция)
  • внутренняя память событий (протекание процессов выпечки, действия по управлению и т.д.)
  • управление открыванием и закрыванием заслонок
Параметры MONSUN S5
(800-я серия)
MONSUN S5
(1000-я серия)
Площадь для выпекания 9,5/5,4 м² 12,0/6,8 м²
Размер противня 580 × 780 мм 580 × 980 мм
Высота пода / расстояние между противнями 73/85/125 мм 73/85/125 мм
Кол-во противней 21/18/12 21/18/12
Поды / направляющие для противней 21/18/12 21/18/12
Потребляемая мощность*  электр. / термомасло / газ 72/80/80 кВт 72 /85/85 кВт

* мощность нагрева



Заказать товар
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Вернуться к списку