Шкаф шоковой заморозки серии EKO

Данная модель шкафа шоковой заморозки является профессиональной моделью для охлаждения и заморозки готовых блюд и продуктов. Благодаря резкому перепаду температуры влага в продукте кристаллизуется, образуя мелкие кристаллы не нарушающие целостность клеточных тканей. За счет чего сохраняются все питательные характеристики продукта. Исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий в охлажденном продукте.

Заказать товар Задать вопрос

Технические характеристики:

  • изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, задняя стенка из пластифицированной стали;
  • цикл охлаждения с +90 °C до +3 °C – 90 мин, заморозка с +90 °C до -18 °C – 240 мин;
  • направляющие для GN 1/1 и 600х400мм
  • пенополиуретановая изоляция 60 мм;
  • экологически чистый хладагент R404а без хлорфторуглеродов;
  • интуитивно понятная панель управления;
  • термощуп в комплекте;
  • напряжение 220 В;
  • производство – Испания.

Опции: гастроемкости

Модель Кол-во уровней Габариты, мм Шоковое охлаждение +90…+30С, выход, кг Шоковая заморозка +90…-180С, выход, кг Мощность, кВт
EKO-03 3 GN 1/1 560*700*514 7 4 0,59
EKO-05 5 GN 1/1 790*700*850 10 7 1,1
EKO-08 8 GN 1/1 790*800*1290 23 14 1,9
EKO-10 10 GN 1/1 790*800*1420 28 18 1,9

Заказать товар
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Вернуться к списку