Шкаф шоковой заморозки BCC 14 TEN

Шкаф шоковой заморозки BCC 14 TEN используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрой заморозки прошедших предварительную тепловую обработку продуктов, обеспечивая максимально высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности. Модель оснащена многофункциональным электронным микропроцессором.

Заказать товар Задать вопрос

Благодаря шкафу BCC 14 TEN срок хранения продуктов увеличивается, и сохраняются без изменений форма, аромат и вкус приготовленных блюд. Снижаются объемы отходов вследствие быстрой порчи неохлажденных продуктов, снижается потеря веса вследствие обезвоживания продукта, охлажденного традиционным способом. Базовая комплектация шкафа - 14 направляющих, EN60x40. Универсальные направляющие.

Технические характеристики:

  • шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304;
  • цикл охлаждения с +90 °C до +3 °C – 90 мин, заморозка с +90 °C до -18 °C – 240 мин;
  • совместимость с GN 1/1 и противнями 600х400 мм;
  • некоторые модели оснащены съемной системой охлаждения;
  • легкий доступ к испарителю;
  • автоматическое размораживание горячим газом;
  • экологически безопасный хладагент R404a;
  • толщина изоляции 60 мм;
  • электронная панель управления;
  • возможна эксплуатация в жарких помещениях (до +43 °С и относительной влажности 65 %);
  • термощуп в комплекте (с подогревом – по заказу);
  • автоматическая доводка дверей, с углом открывания 105°;
  • регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали;
  • напряжение 380 В;
  • производство – Италия.

Опции: гастроемкости, решетки, противни, тележки

Модель Кол-во уровней, шт Расстояние между направляющими, мм Мощность, Вт Напряжение, В Габариты, мм Масса, кг Агрегат
BCC 14 TEN 14
600x400мм
70 3 440 400 780*800*1765 160 Встроенный

Шоковое охлаждение +90…+30С, выход, кг Шоковая заморозка +90…-180С, выход, кг
50 35

Заказать товар
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Вернуться к списку